とりとり

昨日は相方が３時間早出だったので

式に着る留袖を式場まで届けてもらうために娘のところに行って

ついでに婿殿と３人で晩御飯してきちゃいました

とりとり亭本店

　　



ししとう、まじうまっ！！（タレより塩！！）

まじ久しぶりにレバ刺し食べたっ！！（写真撮り忘れちゃったｗ）

車だったので飲めなかったのがざんねん。。。

今度は電車で行こう！！（ってか、こっちの地元にもあるし。。。ｗ）


でもね　レバ刺しはやっぱ田中屋のほうが美味いかも。。。


田中屋、行きたいなぁ。。。

　

CHYA×２

今日は午前中は墓参り

明日が月命日だけど　仕事で行けないので小雨降る中　娘と行ってきました

午後からコタツ布団を買いにニトリまで

お買い物の前にニトリの隣の「ＣＨＹＡ×２」（チャチャ）でランチ



知多半島タウン情報誌の載ってるからかな？

かなり混んでいた

お店のウエイトレスさん、一人だけ フレンドリー過ぎです（笑）

店の中央に薪窯があり、熱々のピッツァがいただけます



デザートはライチのアイスクリーム

美味しかった～＾＾ｖ

タバスコがなかったのがちょっと残念。。。



夜、いつもは発泡酒だけど、久しぶりにＭＡＬＴＳ

ライチの香りがしたのは気のせいだろうか？？ｗ

とにも角煮も

美味いもんを食うと幸せになりますな～


　


さ、豚の角煮を作りましょ～

いつもはブロック１本だけど、今日は３本分

　焼き色をつけて

　おなべでトロトロと３時間

久しぶりに大鍋使いました＾＾

大根入れちゃった！！

○ちゃん、ごめんね～～！




さて、明日は小脇公園での野外ライブなんだけど。。。

台風が近づいてますね。。。

雨天決行でございますよ。。。

だれか　愁さんみたいに嵐を呼ぶ男がいるのか？？？ｗ

おかえり～

や～～～っと少しだけ戻ってきた食欲


まず最初に食いたいと思ったのが




テリヤキ



ごちそーさまでした

ゴーヤの佃煮と豚角煮

今年はうちの畑のゴーヤは

苗が育たずに全滅です

が

お友達にゴーヤの佃煮のレシピをいただいたので作ってみました

９本のゴーヤ

いつものように切ります

熱湯の中に１５分ほど入れ、絞ります

醤油･砂糖・酢で煮ます



煮汁が少なくなってきたら

じゃこ・ごま・花かつおを数回にわけて入れます

できあがり～！！

ご飯にとてもよく合います！

おにぎりの具にしてもいいなぁ～♪

ゴーヤの苦味も無くなるので、ゴーヤが苦手な人も食べられると思うョ




そして、某サイトでめっちゃ簡単な豚の角煮のレシピも見つけたので

作りました（コレは３日前ねｗ）

　

豚のブロックを焼肉のタレと酒と水だけで煮込むというお手軽さ

煮込み時間が３時間なので、暇がないとできませんけどね

残った煮汁がもったいなかったので、茄子を焼いて煮込んでみました

これも美味しかったっす



え？？

ちゃんとレシピ書け！！って？？ｗｗ

　





レシピは続きに・・・

ゴーヤの佃煮

　ゴーヤ　１ｋｇ（半分に切り種を取り薄切り）

　Ａ　しょうゆ　200cc
　　　砂糖　　　300g
　　　酢　　　　120cc
　　　ダシの素　大さじ1

　Ｂ　花かつお　50g
　　　ごま　　　50g
　　　じゃこ　　100g

作り方

　鍋に湯を沸かし、沸騰したら火を止め
　ゴーヤを入れ１５分浸す
　その後ザルのあげ、しぼる

　鍋にＡとしぼったゴーヤを全部入れ、中火で煮る
　汁が少なくなったら、Ｂをパラパラと
　４回くらいに分けて入れ、煮詰める
　（分けて入れないと固まってしまう）

　シャキシャキ感が好きな場合は浸す時間を短めにするといいかも




豚の角煮

　豚ブロック
　焼肉のたれ　1/2カップ
　酒 1/2カップ
　水 ４カップ
　長ネギ(あれば)

　作り方

　1:豚ブロックは適当な大きさに切る→鍋で焼き色つける。
　2:1の中に水・たれ・酒(あれば長ネギの白いとこも)をいれて強火→あくとり
　3:おとしぶたで弱火で煮込む(汁がなくなったら水を入れます)
　4:残った煮汁のみを煮詰めて角煮にかける


　ブロックは好みの分量でＯＫ
　根菜も一緒に煮込むと味が滲みて美味しい



　　　

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某茄子のおかげ

先月末にボーナスが入ったので

最近滅多に行かなくなった（行けなくなった）やまざとに久しぶりに行ってきました


　

お刺身盛り合わせ、アナゴの天ぷら、骨の唐揚げ、お寿司、うなぎの肝

この日の骨の唐揚げは「はも」の骨でした

コリコリしてて、旨かった！！


ふと、店の奥を見ると同級生が…ｗ

３年ぶりでした＾＾

久々の

鵜窯食堂開店

今日のメニューは焼きうどん

いかに安く美味しく食べるかを模索中でありますｗ


結局Ｂ級グルメに落ち着く。。。ｗ

　

鵜窯食堂

本日も鵜窯食堂開店で～す＾＾

メニューは焼きそばと鉄板焼き

ここんとこ３日間くらい自宅で晩御飯食べてないかも？（爆）

　


久しぶりに焼肉食いました～

野菜もちゃんと食わなきゃいかんよ～＾＾



お腹いっぱい

　

鵜窯食堂

本日も開店でした＾＾



大将がうどん＆天ぷらを４人前調達してきたので、

日の出醤油で　ぶっかけ天ぷらうどん

アタシも一品

「鶏モモ味噌照り焼き」を作りました

味噌だれが濃厚で、ご飯が欲しくなりましたｗｗ

　

明日は食堂はお休みで～す（笑）

鵜窯食堂

本日も鵜窯食堂は開店でした



ここんところ一日おきに開店しております＾＾ｖ

ってことは自宅でご飯食べてないってこと(笑)

今日のメニューはゴーヤチャンプルー、ちくわの明太子和え、馬刺し燻製、ラーメン




飛び入り参加もOKですよ～＾＾

漬け寿司

今日も窯場にて晩御飯

昨日からマグロを漬けにしていたので、それをつかってちらし寿司

そのほかにカジキの照り焼きやカワハギの煮魚、etc.


　

我ながら酢の調合もうまくいったと思います

赤い色が足りないので、見た目は旨くなさそうだね

でも、美味しかったです

　

ぎょーざパーティー

今日は窯場でぎょうざパーティー

混ぜて包んで焼いて…

あっ！！

写真撮るの忘れた！！



かろうじて最後の４個だけパチリ

そのほかに焼きそばも頂きました～♪



ゆっくりまったり　満腹

いや～、こーいうのって幸せだねぇ

ごちそーさまでした