にわか農民

ヤーコンです

ヤーコンを掘り出さなくっちゃ！！ってことで

今日は思い立って　にわか農民になってきました

普段からあまり鍬を持たないので

一株掘っただけで腰が痛くなっちゃったけど

頑張って四株掘り起こしてきました

この量は食べ切れんぞー！　と思っていると

ちょうどいいところに○ちゃん登場～！

押し売りのように持たせました！えへへっ

そのご　ほたる子の大将も来たので車に無理やりのせて･･･（爆）



繊維質たっぷりなので高脂血症のかたには是非食べていただきたいデス

（アタシも頑張って食べなくっちゃ！！）

さつまいもみたいに見えるけど、キク科の根菜で、デンプンはほとんど含まれてないそうです

それに、クラフトオリゴ糖の宝庫なんだそうです

カテキン、配糖体（フラボノイド、多糖類）、テルペン類、ミネラル類（カリウム、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、鉄など）を多く含みます。

煮たりせずに、生かせいぜい炒めるかして食べます

シャキシャキとした歯ごたえで、美味しいですよ

うちは、酢豚にきゅうりの代わりに入れて炒めたり、金平風に炒めて食べたりしてます

葉もお茶にしたりするといいそうなんですけど。。。枯れ枯れだったので無理ぃ～



ヤーコンとは？



ヤーコンの種株が欲しい方は　差し上げますので連絡くださいね